나는 영양소에 대해서 알고 있는가요?
앞에서 영양에 대해 간단히 알아보았네요. 그럼 지금부터는 영양소에 대해서 알아보겠습니다. 영양소는 사람의 성장, 유지, 번식에 필요한 것으로 음식 중에 함유된 물질을 말한다. 영양소는 사람이 일상생활에서 성장하고 건강을 유지, 증진 등 정상적인 생리 기능을 원활하게 하기 위해서 음식물로부터 우리 몸에 필요한 40여 종 이상의 화학 물질을 섭취하지 않으면 안 되는데, 이러한 물질을 말한다. 의학적으로 크게 영양소는 6가지로 나눌 수 있는데 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 물을 말할 수 있다. 이들 영양소중에 탄수화물, 지방, 단백질은 우리의 몸속에서 대사 과정을 거쳐 분해되어 열과 에너지를 발생시킴으로써 일을 할 수 있게 만드는 열량 영양소라고 한다. 단백질은 인체 조직의 구성 물질로서 우리 ..
2022. 7. 7.